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中秋佳节,自然是要做几道好菜的,家里有了盐水鸭,风鹅,又做了锅粉丝羊肉,蔬菜么~~LG买了西兰花,就用西兰花炒虾仁吧。 虾仁:虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。 西兰花:西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率.
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
鲜抽适量
姜适量
淀粉适量
胡椒粉适量
味精适量
做法 西兰花炒虾仁的做法
1
准备好食材
西兰花炒虾仁的做法步骤1
2
把虾剥去壳,去头,挑去沙线
西兰花炒虾仁的做法步骤2
3
漂净沥干,用盐,料酒,淀粉搅拌好
西兰花炒虾仁的做法步骤3
4
锅里水开,放些油,把虾仁放入焯10秒钟捞出。
西兰花炒虾仁的做法步骤4
5
西兰花切小朵洗净
西兰花炒虾仁的做法步骤5
6
放入加了油的开水里焯2分钟捞出
西兰花炒虾仁的做法步骤6
7
用清水,淀粉,盐,鲜抽,味精,料酒.胡椒粉调成汁待用.
西兰花炒虾仁的做法步骤7
8
锅里油热,放姜丝暴香
西兰花炒虾仁的做法步骤8
9
放入西兰花
西兰花炒虾仁的做法步骤9
10
放入虾仁炒1分钟
西兰花炒虾仁的做法步骤10
11
加入调汁煸匀
西兰花炒虾仁的做法步骤11
12
即可装盘享用.
西兰花炒虾仁的做法步骤12

小贴士

1.调汁里淀粉的用量不可多,薄些更好。 2.焯虾仁的时间掌握在虾仁刚刚转色弯曲即可,时间长了虾仁口感老了。 3.鲜抽的用量也少点的好,这样成品颜色好看。

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