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记得上海老八样中有道扣蛋卷,在饭店也点过扣蛋卷,几十块一盆,就一点点,很贵,还不如我自己做,还挺好吃的,很鲜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱花适量
做法 蛋卷的做法
1
碗里打入五个鸡蛋
蛋卷的做法步骤1
2
在打散的鸡蛋液里加点油
蛋卷的做法步骤2
3
放锅里煎蛋皮
蛋卷的做法步骤3
4
煎好的蛋皮出锅备用
蛋卷的做法步骤4
5
猪肉糜中放入盐和葱花,拌匀
蛋卷的做法步骤5
6
把拌好的肉糜均匀的铺在蛋皮上
蛋卷的做法步骤6
7
卷起来
蛋卷的做法步骤7
8
把卷好的蛋卷放锅里
蛋卷的做法步骤8
9
加水煮熟
蛋卷的做法步骤9
10
调味
蛋卷的做法步骤10
11
出锅后切段即可
蛋卷的做法步骤11

小贴士

卷好的蛋卷也可以蒸熟,一样很鲜美

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