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麻辣烫是四川人爱吃的川菜之一,四川是盆地气温潮湿,人们喜爱吃麻辣的下饭菜。营养又下饭。常常一,二个人想吃火锅了又不想出门,就自己动手做一锅麻辣烫来下饭特过瘾。也过了吃火锅的瘾。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生姜适量
大蒜适量
辣豆瓣两小勺
麻椒适量
辣椒适量
做法 麻辣烫的做法
1
热锅下油
麻辣烫的做法步骤1
2
生姜,大蒜炒香
麻辣烫的做法步骤2
3
下麻椒,辣椒炒香,吃得特麻辣可多加放麻椒和辣椒。
麻辣烫的做法步骤3
4
加上两小勺辣豆瓣炒香
麻辣烫的做法步骤4
5
加入高汤或清水煮沸,如果菜多可多加点汤或水。
麻辣烫的做法步骤5
6
锅内倒进冻豆腐,牛肉,鱼丸子,虾饺煮
麻辣烫的做法步骤6
7
煮得快好时下素菜。
麻辣烫的做法步骤7
8
加入自己喜欢吃的素小菜。煮好后起锅,可随意添加自己喜欢吃的任何想吃的菜。也可以放在电磁炉上边煮边吃。
麻辣烫的做法步骤8

小贴士

爱吃麻辣的菜特下饭,天冷了炒上来的菜一小会就冷了,我爱做煮菜,骨头汤煮冬瓜,煮小菜青菜都很好吃,吃后又暖和。也还可以边煮边吃就像吃小火锅一样。

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