搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
有了烤箱之后,做的最多是烤面包,自己做的可以控制甜度,不喜欢吃太甜的,可以少放一些糖,这个牛角包是给孩子做的,个小,拿着吃方便,也不浪费,有孩子的可以给孩子做这个,挺好的。
辅料 辅料
黄油适量
盐适量
白糖适量
酵母适量
做法 牛角包的做法
1
所有的食材准备好
牛角包的做法步骤1
2
牛奶加热一下,倒入面包机桶里
牛角包的做法步骤2
3
然后在依次倒入,鸡蛋液、白糖、盐、面包粉,最后倒入干酵母
牛角包的做法步骤3
4
把桶固定到面包机上,选择和面程序,进行第一次和面,20分钟
牛角包的做法步骤4
5
第一次结束后再加入黄油进行第二次和面,最后面可以拉出膜了就基本可以了
牛角包的做法步骤5
6
将和好的面在进行摔打
牛角包的做法步骤6
7
可以很轻松的拉出膜了
牛角包的做法步骤7
8
将面分成剂子搓成长条
牛角包的做法步骤8
9
用擀面杖擀成片,厚度要均匀,然后用刀划上印,分成等腰三角形的形状,如图
牛角包的做法步骤9
10
从宽的一头开始卷起
牛角包的做法步骤10
11
卷好的牛角包
牛角包的做法步骤11
12
放入烤箱进行醒发
牛角包的做法步骤12
13
发至原来的一倍大,刷上蛋液放入烤箱开始烤,上下火180度13分钟
牛角包的做法步骤13
14
时间到了,烤好的面包
牛角包的做法步骤14

小贴士

要按照顺序依次放入食材,不要让盐和酵母接触到,会影响酵母的活性,影响醒发的

收藏 1191收藏
分享至

相关美食