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豆角烧茄子

豆角烧茄子

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珊瑚宝
豆角烧茄子,是以前学校附近有家饭店的招牌菜,我们每次去那家饭店必然会点它,要做好这道菜可不容易,我是怎么都做不出那个味道来。前几天家里还剩下些茄子和豆角,我在想不如这俩做个豆角烧茄子吧。
辅料 辅料
油适量
盐适量
做法 豆角烧茄子的做法
1
将豆角清洗干净,并沥干;
豆角烧茄子的做法步骤1
2
茄子切条,红椒切丝;
豆角烧茄子的做法步骤2
3
坐锅点火,放花生油;
豆角烧茄子的做法步骤3
4
将茄子和豆角倒入锅中翻炒;
豆角烧茄子的做法步骤4
5
加入盐和红椒;
豆角烧茄子的做法步骤5
6
起锅。
豆角烧茄子的做法步骤6

小贴士

茄子喜油,所以多放一点油,其实茄子和豆角应该分开炒,再混在一起,因为它们熟的时间不一样。但是我简化了。

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