飞鸭真的能飞起来，体型巨大，体态笨重，还能飞起来，真因为这样，飞鸭的肉特鲜美，而且没有一点肥肉，一只鸭自己留了一小部分，其余的都送去婆婆家了。
主料
辅料盐适量
生姜片适量
料酒适量
盐适量
山药适量
山药煲飞鸭汤的做法1 
鸭肉斩块洗净
2 
冷水下锅绰水后捞起洗净
3 
山药
4 
山药去皮洗净切成滚到块
5 
绰水好的鸭肉进入高压锅，水盖过食物，加料酒
6 
加生姜片
7 
调制到煲汤25分钟
8 
等高压锅排完气，盛让砂锅，加山药进去盖上大火烧开后转小火15分钟
9 
之后加入盐
10 
调味后熄火，很浓的汤，我没加鸡精
小贴士
飞鸭的肉质比较老，进高压锅烹制可以节省时间。 鸭汤很鲜美，我没加鸡精等调味料，喜欢原汁原味
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