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每年今天,只要是烤鸭店,不管是菜场门口,还是熟食店,只要是有烤鸭的,就要排队去买,中秋的习俗,吃鸭子,自己有了烤箱,在家自己考,而且觉得很放心。嘿嘿,自得其乐!
辅料 辅料
盐适量
生姜片适量
葱适量
桂皮适量
小茴香适量
罗勒香料适量
老抽适量
生抽适量
糖桂花适量
蚝油适量
白酒适量
做法 桂花烤鸭的做法
1
鸭腿洗净后先用盐和白酒擦均匀
桂花烤鸭的做法步骤1
2
准备调料
桂花烤鸭的做法步骤2
3
把调料倒进去,在加老抽,生抽,蚝油用手拌均匀,进冰箱冷藏12小时
桂花烤鸭的做法步骤3
4
之后沥干调料汁放进微波炉容器里
桂花烤鸭的做法步骤4
5
盖上,微波火力7分钟
桂花烤鸭的做法步骤5
6
烤盘下面铺上锡纸,把鸭腿放上
桂花烤鸭的做法步骤6
7
180度预热进入烤箱20分钟
桂花烤鸭的做法步骤7
8
准备糖桂花
桂花烤鸭的做法步骤8
9
20分钟后刷均匀糖桂花再进烤箱10分钟
桂花烤鸭的做法步骤9
10
之后拿出凉凉
桂花烤鸭的做法步骤10
11
斩块装盆
桂花烤鸭的做法步骤11

小贴士

鸭腿放进微波炉7分钟后,已近5成熟了,这样先能把鸭腿里的水分逼出,还能缩短烤至过程时间。

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