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广式枣泥月饼

广式枣泥月饼

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乐之新
枣泥月饼,一天不可以多吃,枣子虽然健脾,但是碍胃,不好消化,所以不能我吃,一天一个不得了。枣泥馅料的做法,见别的菜谱。
辅料 辅料
油18g
枧水3g
糖浆72g
做法 广式枣泥月饼的做法
1
枧水、油、糖浆加入
广式枣泥月饼的做法步骤1
2
搅匀
广式枣泥月饼的做法步骤2
3
加入面粉
广式枣泥月饼的做法步骤3
4
以橡皮刮刀搅匀
广式枣泥月饼的做法步骤4
5
成面团,包上保鲜膜进冰箱1小时
广式枣泥月饼的做法步骤5
6
时间到了,取15的面皮
广式枣泥月饼的做法步骤6
7
35克的枣泥称重
广式枣泥月饼的做法步骤7
8
将面团摊成饼皮
广式枣泥月饼的做法步骤8
9
放上枣泥
广式枣泥月饼的做法步骤9
10
包好
广式枣泥月饼的做法步骤10
11
裹高粉压模
广式枣泥月饼的做法步骤11
12
脱模
广式枣泥月饼的做法步骤12
13
进烤箱
广式枣泥月饼的做法步骤13
14
烤到5分钟,出来刷层蛋液,继续烤15分钟即可。
广式枣泥月饼的做法步骤14

小贴士

刷蛋液的时候,要在碗边刮一下,不能多,否则破坏形状颜色

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