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松仁玉米

松仁玉米

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nicole的生活书
松仁玉米是非常有代表性是东北菜,因为松仁和玉米都是东北的特产。玉米中含有大量的钙质,还有丰富的卵磷脂和维生素E等营养素,这些物质都有降低胆固醇、防止细胞衰老以及减缓脑功能退化等功效。松仁中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,有很好的软化血管的作用,是中老年人的理想保健食物。 松仁玉米是餐厅中常见的菜,尤其受小孩儿和女性的青睐。这道菜自己在家做的时候,关键就在于牛奶,试着放些牛奶,味道绝对不一样,可以轻松把饭店菜搬回家。
辅料 辅料
青椒1根
红椒1根
小米椒2个
盐3g
糖3g
牛奶3汤匙
做法 松仁玉米的做法
1
按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;
松仁玉米的做法步骤1
2
将玉米煮熟后剥粒,青红椒切末;
松仁玉米的做法步骤2
3
不要倒油,将松仁放入锅中,用小火慢慢将松仁焙香;
松仁玉米的做法步骤3
4
待松仁变微黄色,表面泛油光时,盛出自然冷却;
松仁玉米的做法步骤4
5
锅中倒入油大火加热至7成热时,倒入玉米粒;
松仁玉米的做法步骤5
6
倒入青红椒末,翻炒一分钟;
松仁玉米的做法步骤6
7
根据个人口味加入适量盐;
松仁玉米的做法步骤7
8
根据个人口味加入适量糖;
松仁玉米的做法步骤8
9
倒入3汤匙牛奶,搅匀;
松仁玉米的做法步骤9
10
待牛奶快收干汤汁时,放入松仁即可。
松仁玉米的做法步骤10

小贴士

1. 新鲜玉米可以用冷冻玉米粒室温解冻后替代,口感一样; 2. 焙松仁时,尽量不停翻炒使松仁可以均匀受热,以免变糊; 3. 松仁的油份很大,不宜过量食用。

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