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墨鱼五花肉汤

墨鱼五花肉汤

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爱跳舞的老太
墨鱼汤,在南方,做鸡汤或者骨头汤时,习惯放几块墨鱼干,用慢火细炖2个钟头,那炖出来的汤真鲜美无比! 墨鱼富含优质蛋白质,营养丰富,适宜阴虚体质,贫血,妇女血虚经闭,带下,崩漏者食用. 所以呀---女人不妨多吃些墨鱼。 今天我用的是新鲜的墨鱼做汤,鲜墨鱼就用不了那么多时间,30分钟搞定. 但是墨鱼属寒物,脾胃虚寒的人应少吃;高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食.
辅料 辅料
盐适量
料酒适量
葱适量
姜适量
胡椒粉适量
做法 墨鱼五花肉汤的做法
1
准备食材
墨鱼五花肉汤的做法步骤1
2
五花肉洗净切片
墨鱼五花肉汤的做法步骤2
3
墨鱼去内脏,剥去外皮,切花刀块.
墨鱼五花肉汤的做法步骤3
4
取烧锅,放适量水,加姜片,葱丝
墨鱼五花肉汤的做法步骤4
5
放入五花肉,加料酒.
墨鱼五花肉汤的做法步骤5
6
大火煮开,小火15分钟。
墨鱼五花肉汤的做法步骤6
7
放入墨鱼,大火煮开
墨鱼五花肉汤的做法步骤7
8
撇去浮末,小火炖15分钟
墨鱼五花肉汤的做法步骤8
9
加盐煮2分钟
墨鱼五花肉汤的做法步骤9
10
加胡椒粉,葱花即可。
墨鱼五花肉汤的做法步骤10

小贴士

1.如果用墨鱼干做汤,炖的时间比较长,新鲜的墨鱼在15分钟左右就可以了。 2.也可以用排骨,猪大骨,鸡肉一起炖汤喝。 3.墨鱼胆固醇比较高,高血压者少吃。

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