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上次买一个大萝卜,还剩半根,本来想红烧来的,想想还是喝汤,冰箱里正好有牛肉丸,就地取材,和萝卜炖汤,很鲜美。
辅料 辅料
盐适量
牛肉丸适量
生姜片适量
料酒适量
浓缩鸡汁适量
做法 萝卜炖牛肉丸的做法
1
白萝卜
萝卜炖牛肉丸的做法步骤1
2
白萝卜去皮洗净后切成条
萝卜炖牛肉丸的做法步骤2
3
冷水下锅绰水捞起待用
萝卜炖牛肉丸的做法步骤3
4
牛肉丸用水冲洗一下
萝卜炖牛肉丸的做法步骤4
5
砂锅倒入清水,加入牛肉丸和绰水好的萝卜
萝卜炖牛肉丸的做法步骤5
6
加上盐
萝卜炖牛肉丸的做法步骤6
7
料酒
萝卜炖牛肉丸的做法步骤7
8
生姜片之后盖上大火烧开转中火20分钟
萝卜炖牛肉丸的做法步骤8
9
之后再加入浓缩鸡汁调味后熄火
萝卜炖牛肉丸的做法步骤9
10
装入碗中,撒点葱花
萝卜炖牛肉丸的做法步骤10

小贴士

此汤很鲜美,用中火慢慢炖出牛肉丸的鲜味,无需加油。

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