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酱炒小螃蟹

酱炒小螃蟹

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笛子
吃螃蟹是海边人的拿手,大螃蟹蒸着吃,那些很小的螃蟹就用来炒着吃,这些小蟹子一共花了10元钱,用甜酱炒了满满一小盆,比吃什么小龙虾过瘾多了,不用筷子直接上手就好,绝对让你一吃上瘾刹不住车(*^__^*)
辅料 辅料
油1大勺
甜面酱40g
青辣椒1/2只
葱适量
姜适量
蒜适量
白酒1小勺
盐1小勺
糖1小勺
做法 酱炒小螃蟹的做法
1
准备材料
酱炒小螃蟹的做法步骤1
2
小螃蟹可以用刷子刷干净
酱炒小螃蟹的做法步骤2
3
放入盆中,用清水清洗
酱炒小螃蟹的做法步骤3
4
用刀一切两半
酱炒小螃蟹的做法步骤4
5
葱姜蒜切末,辣椒切碎备用
酱炒小螃蟹的做法步骤5
6
锅里放1大勺油,油热后,将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香,
酱炒小螃蟹的做法步骤6
7
然后倒入小螃蟹翻炒
酱炒小螃蟹的做法步骤7
8
加入一小勺的白酒、一小勺的盐不断翻炒,
酱炒小螃蟹的做法步骤8
9
等螃蟹颜色变红,加入甜酱继续翻炒
酱炒小螃蟹的做法步骤9
10
直到小螃蟹完全熟透
酱炒小螃蟹的做法步骤10
11
加入1小勺糖翻炒均匀即可
酱炒小螃蟹的做法步骤11

小贴士

小贴士: 1、小螃蟹壳比较硬,要想入味,就要剁开 2、加入甜面酱,让小螃蟹味道更好 3、最后一勺糖起到提鲜的作用

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