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我家小朋友喜欢吃咖喱饭,我也乐得做给他吃。因为,只这一道菜,他就可以乖乖的吃下很多饭,根本你不用在一旁当监工。这次正好朋友送的黄咖喱与红咖喱都只剩了一点了,单独做菜,肯定不够,索性将它们合在一起,做一次咖喱鸡块。平时,都只是单独只用黄咖喱,混合后,味道也不错呢。整道菜有着浓郁的咖喱味,略带甜辣,配米饭,味道尤其棒。 咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质,可以阻止癌细胞增殖,对预防癌症、特别是白血病效果明显。另外,咖喱中的姜黄色素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用。所以,大家可以经常吃点。
辅料 辅料
油适量
盐适量
洋葱适量
姜适量
水淀粉适量
椰子粉适量
酱油适量
红咖喱适量
黄咖喱适量
做法 咖喱鸡块的做法
1
准备食材。
咖喱鸡块的做法步骤1
2
鸡腿去掉带皮肥脂剁成块状。
咖喱鸡块的做法步骤2
3
洗净后放入加了料酒和姜片的沸水中焯至肉色变白捞出备用。
咖喱鸡块的做法步骤3
4
土豆胡萝卜切成滚刀块,洋葱也切成同样大小的块。
咖喱鸡块的做法步骤4
5
锅中油烧热,加入洋葱炒香。
咖喱鸡块的做法步骤5
6
加入胡萝卜和土豆块略翻炒后盛出。
咖喱鸡块的做法步骤6
7
利用锅中底油,放入姜片。
咖喱鸡块的做法步骤7
8
加入鸡块略翻炒。
咖喱鸡块的做法步骤8
9
加入红黄咖喱膏炒匀。
咖喱鸡块的做法步骤9
10
倒入之前炒好的蔬菜再次炒香。
咖喱鸡块的做法步骤10
11
加入适量水。
咖喱鸡块的做法步骤11
12
一勺酱油,少许糖。
咖喱鸡块的做法步骤12
13
加入原味椰子粉。
咖喱鸡块的做法步骤13
14
煮沸后加入盐,转中火盖炖煮。
咖喱鸡块的做法步骤14
15
等鸡肉熟,土豆绵软,汤汁快要收尽时,加入少许水淀粉煮开关火即可。
咖喱鸡块的做法步骤15

小贴士

1、黄咖喱与红咖喱各有风味,喜欢哪种随意选择。 2、咖喱有粉状,块状,膏状的,用哪种都可以的,做法根据情况调整。

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