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蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花

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西马栀子
蒜蓉西兰花是一道营养丰富,健康美味的简易家常菜。西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面。最显著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时,西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。
辅料 辅料
油适量
盐适量
大蒜3粒
鸡精适量
淀粉适量
做法 蒜蓉西兰花的做法
1
准备好西兰花和大蒜。
蒜蓉西兰花的做法步骤1
2
西兰花洗净掰小朵。
蒜蓉西兰花的做法步骤2
3
大蒜剁碎备用。
蒜蓉西兰花的做法步骤3
4
锅中注入水烧开,加入少量的盐和几滴油。
蒜蓉西兰花的做法步骤4
5
西兰花在沸水中焯一分钟。
蒜蓉西兰花的做法步骤5
6
直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。
蒜蓉西兰花的做法步骤6
7
炒锅中倒入油,油热至7成,下蒜末翻炒出香味。
蒜蓉西兰花的做法步骤7
8
倒入焯好的西兰花翻炒均匀。
蒜蓉西兰花的做法步骤8
9
加入盐和鸡精。
蒜蓉西兰花的做法步骤9
10
最后勾入薄芡即可。
蒜蓉西兰花的做法步骤10

小贴士

西兰花焯水加入盐和油,能使西兰花更加翠绿。

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