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橄榄油香葱饼干

橄榄油香葱饼干

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尚食之文
橄榄油的淡雅香气与浓郁的葱香结合,略带咸味的口感让男人女人都会喜欢,饼干也可以健康与美味兼具,大家也一起试试这款香香滴健康滴橄榄油香葱饼干吧!
辅料 辅料
橄榄油适量
干香葱碎1/2勺
水45g
盐2g
小苏打1/8勺
做法 橄榄油香葱饼干的做法
1
将低筋粉、橄榄油20克、干香葱碎、水、盐、小苏打放入盆中。
橄榄油香葱饼干的做法步骤1
2
混合均匀,揉成表面比较光滑的面团。用湿布或保鲜膜盖上,静置松驰20分钟。
橄榄油香葱饼干的做法步骤2
3
在案板上撒些面粉防粘,将面团在案板上擀开成长方形面片。
橄榄油香葱饼干的做法步骤3
4
将橄榄油1小勺倒在面片上,用毛刷均匀地刷在整个面片表面。
橄榄油香葱饼干的做法步骤4
5
将面团的两端朝中间折过来。
橄榄油香葱饼干的做法步骤5
6
再对折,像叠被子一样。
橄榄油香葱饼干的做法步骤6
7
将长方形面团转过90度。
橄榄油香葱饼干的做法步骤7
8
再次擀开成长方形面片。
橄榄油香葱饼干的做法步骤8
9
重复第4-7步。
橄榄油香葱饼干的做法步骤9
10
再次擀开成长方形面片,厚度在1.5mm左右,用叉子在面片上叉一些小孔。
橄榄油香葱饼干的做法步骤10
11
用模具将面片切成若干个小长方形。
橄榄油香葱饼干的做法步骤11
12
把切好的面片摆在烤盘里,面片间留出些空隙。静置松弛15分钟,然后放入预热好180℃的烤箱,烤12分钟左右,变为金黄色即可出炉。
橄榄油香葱饼干的做法步骤12

小贴士

1、 擀面片时尽量擀得薄些口感更好,案板上要先撒些面粉防粘,这样擀得也比较容易。 2、 如果有轮刀加上尺子或直条型擀面杖,切的效果会比模具更好些。 3、 在第12步松驰面片时就可以根据经验提前几分钟预热烤箱,这样松驰好后马上就可以烤了。整个烤制时间根据自家烤箱脾气可以略调。

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