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虾仁砂锅粥

虾仁砂锅粥

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幸福的眼泪
为了熬粥,特意买了砂锅,用砂锅熬出来的粥稠糊,而且很香,很好喝。今天做了虾仁砂锅粥,在粥里放了点香芹末,喝着口感翠翠的,别提多美味了!
辅料 辅料
水适量
盐适量
姜片三片
黄酒适量
芹菜末适量
做法 虾仁砂锅粥的做法
1
虾仁去虾线洗净。
虾仁砂锅粥的做法步骤1
2
放入适量黄酒去腥。
虾仁砂锅粥的做法步骤2
3
大米用清水浸泡1小时后沥干水分,放入砂锅内。
虾仁砂锅粥的做法步骤3
4
加入2大勺香油拌匀。
虾仁砂锅粥的做法步骤4
5
砂锅中放入适量清水。
虾仁砂锅粥的做法步骤5
6
中小火开始熬粥,中途放入姜片。
虾仁砂锅粥的做法步骤6
7
在砂锅上放上两根筷子,然后盖上锅盖小火熬。
虾仁砂锅粥的做法步骤7
8
熬到大米煮烂。
虾仁砂锅粥的做法步骤8
9
放入适量芹菜末。
虾仁砂锅粥的做法步骤9
10
放入虾仁。
虾仁砂锅粥的做法步骤10
11
放入适量盐。搅匀。关火,盖上盖子焖15分钟即可。
虾仁砂锅粥的做法步骤11

小贴士

大米一定要用清水浸泡1小时。在大米中加入香油,熬粥的时候不会粘锅,而且还很香。把食材放进去以后不用再继续熬煮,关火就可以了,也不用担心关火食材会不熟,因为砂锅的特性就是保温,即使你关了火它还是会在里面咕嘟着,这样熬出来的虾仁很嫩。芹菜末也很脆。

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