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维尼和跳跳虎冰皮月饼

维尼和跳跳虎冰皮月饼

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天使落凡尘
冰皮月饼让你没有烤箱也可以做月饼哦,而且可以随心所欲的做出各种造型,维尼和跳跳虎的造型有没有被萌到呢,今年中秋和宝宝一起自己做月饼吧。 营养分析: 牛奶中的钙、维生素B,能增强骨骼和牙齿,提高视力。南瓜所含果胶可以保护胃粘膜,南瓜含丰富的锌,是人体生长发育的重要物质。
辅料 辅料
南瓜10g
白砂糖25g
植物油25g
红豆沙80g
牛奶150g
做法 维尼和跳跳虎冰皮月饼的做法
1
准备好食材。
维尼和跳跳虎冰皮月饼的做法步骤1
2
将澄粉、糯米粉混合小火炒熟取出30g。
维尼和跳跳虎冰皮月饼的做法步骤2
3
南瓜蒸熟趁热加入30g的面粉中和成南瓜面团。
维尼和跳跳虎冰皮月饼的做法步骤3
4
牛奶倒入干净的锅里,加入白砂糖、植物油搅拌均匀,沸腾后关火。
维尼和跳跳虎冰皮月饼的做法步骤4
5
倒入剩下的面粉快速搅拌成雪花面稍醒一会。
维尼和跳跳虎冰皮月饼的做法步骤5
6
待晾凉后揉成光滑面团。
维尼和跳跳虎冰皮月饼的做法步骤6
7
以63克模具为例分成40g的面团,20g豆沙(共4份)。
维尼和跳跳虎冰皮月饼的做法步骤7
8
取一块面团压扁成皮,放上豆沙捏住收口。
维尼和跳跳虎冰皮月饼的做法步骤8
9
放入月饼模具压一下脱模。
维尼和跳跳虎冰皮月饼的做法步骤9
10
把南瓜面擀成薄片压出维尼和跳跳虎。
维尼和跳跳虎冰皮月饼的做法步骤10
11
粘在月饼上即可。
维尼和跳跳虎冰皮月饼的做法步骤11

小贴士

小贴士: 糯米比较不容易消化,一次不宜多食。炒面粉不需要放油,不停翻炒大约10-15分钟闻到香味即可,一定要小火避免炒糊。

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