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清蒸螃蟹

清蒸螃蟹

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芷萍
一直十分羡慕居住海边人士,可以自由自在吃海鲜,好在现在是大流通的年代,即使不在海边,也不影响我们吃海鲜,朋友送来八只螃蟹,本着少吃多甜,每次制作那么两只打打牙祭,另外,螃蟹性寒,也不易多吃,尤其是里面的蟹黄,胆固醇颇高,也不适宜我这样的人群吃,螃蟹又是过敏体质人不易食用的,所以,基于以上几条,我吃螃蟹,也是心惊胆寒的,唉,宁可美食死,不可嘴受屈。
辅料 辅料
姜汁适量
海鲜料汁适量
做法 清蒸螃蟹的做法
1
青蟹,用刷子洗净泥沙。
清蒸螃蟹的做法步骤1
2
揭开三角盖,去除脏物。
清蒸螃蟹的做法步骤2
3
去除干净后,去掉蟹腮、胃等,也可以等蒸熟的时候,不吃直接扔掉。
清蒸螃蟹的做法步骤3
4
蒸锅加水,放入葱段和姜片。
清蒸螃蟹的做法步骤4
5
将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟,因为我这次用的是冷冻蟹,所以,延长了蒸制时间。
清蒸螃蟹的做法步骤5
6
准备姜汁和海鲜料汁。 晕倒,在拼音里怎么也打不出这个字来,看图说话吧。
清蒸螃蟹的做法步骤6
7
蒸熟后出锅。
清蒸螃蟹的做法步骤7
8
将海鲜汁和姜汁混合调拌,蘸料食用。
清蒸螃蟹的做法步骤8

小贴士

因为不喜欢吃姜汁,所以,在蒸的过程里,加入大量的姜片,以综合蟹的寒性,各家随意调配。

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