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这是一道很家常的菜,但是营养搭配很丰富,蛋、蔬菜、菌类都有啦。清新爽口,再加点蚝油提鲜,味道有不一样啦。
辅料 辅料
油适量
生抽适量
耗油1/2汤勺
做法 鸡蛋木耳炒黄瓜的做法
1
准备食材:干木耳用开水泡开,黄瓜斜刀切片,鸡蛋打入碗中。
鸡蛋木耳炒黄瓜的做法步骤1
2
蛋液中加少许清水,打散。
鸡蛋木耳炒黄瓜的做法步骤2
3
锅烧热,放少许油,7成热时倒入蛋液,发泡后往上推,将未凝固的蛋液流出继续发泡,
鸡蛋木耳炒黄瓜的做法步骤3
4
用锅铲在锅底旋转,将蛋划散成大的碎花。盛入碗中待用。
鸡蛋木耳炒黄瓜的做法步骤4
5
锅中倒少许油,倒入黄瓜片,翻炒。
鸡蛋木耳炒黄瓜的做法步骤5
6
倒入洗净的木耳。
鸡蛋木耳炒黄瓜的做法步骤6
7
倒入炒蛋,翻炒。
鸡蛋木耳炒黄瓜的做法步骤7
8
加入半汤匙蚝油,少许生抽,搅拌均匀即可出锅。
鸡蛋木耳炒黄瓜的做法步骤8

小贴士

这道菜要快炒,黄瓜断生就可以了,加完料搅匀即可出锅。

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