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在西式的用餐中,“汤”都是在主菜之前享用,也就是前汤的意思, 和中式的一边吃饭一边喝汤的方式是不同的。因此西式的汤品是一人一份。 想要在家和家人一起享用西式用餐的浪漫吗?那就从西式的奶油蘑菇汤开始吧!
辅料 辅料
面粉适量
奶油适量
黄油适量
黑胡椒适量
做法 奶油蘑菇汤的做法
1
将所有材料准备
奶油蘑菇汤的做法步骤1
2
洋葱洗净切细粒
奶油蘑菇汤的做法步骤2
3
蘑菇洗净后切片备用
奶油蘑菇汤的做法步骤3
4
锅洗净点火控干,放入黄油至融化
奶油蘑菇汤的做法步骤4
5
待黄油融化完全后倒入面粉,一直不停的炒,炒到面粉有些微黄
奶油蘑菇汤的做法步骤5
6
加入适量凉水,在加水的同时,用勺子或是蛋抽迅速搅拌均匀。关小火继续煮
奶油蘑菇汤的做法步骤6
7
另起一炒锅,烧热后加少许黄油
奶油蘑菇汤的做法步骤7
8
等黄油融化后放入洋葱碎炒香
奶油蘑菇汤的做法步骤8
9
炒到洋葱变成金黄半透明时倒入正在熬的汤中一起煮
奶油蘑菇汤的做法步骤9
10
加入蘑菇片
奶油蘑菇汤的做法步骤10
11
不停搅拌,煮到汤越来越稠
奶油蘑菇汤的做法步骤11
12
加入淡奶油继续煮
奶油蘑菇汤的做法步骤12
13
煮至适合的浓稠度
奶油蘑菇汤的做法步骤13
14
再放适量盐和黑胡椒碎,搅拌均匀即可
奶油蘑菇汤的做法步骤14

小贴士

1、如果不喜欢奶油蘑菇汤太稠,黄油炒面粉中的面粉可以适当少一些。 2、喜欢奶油蘑菇汤口感更油滑的朋友可以使用料理机将固体部分都打碎, 再充分煮至所有食材味道融合 3、奶油蘑菇汤里可放虾仁、火腿、或是鸡肉

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