搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
洋葱炒肉

洋葱炒肉

阅读 461492
收藏 4312
评论 65
头像
琴心剑胆
洋葱炒肉是一道美味的家常菜,鲜香爽口脆嫩,口感很好,而且非常的健康。洋葱营养丰富,富含钙、磷、铁、维生素B1等微量元素,还含有硫化物、微量元素硒等,能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等。同时,所含的硫化物能促进脂肪代谢,具有降血脂、抗动脉硬化作用。还含有与降糖药相似的有机物,能明显降低血糖含量。列举了一堆,说明洋葱确实是好东西,像我国新疆地区的饮食里,洋葱是最常见的配料,而那里的“三高”人群也非常少,说不定有洋葱的功劳。 洋葱炒肉这道菜,用的是猪肉,选择比较适合炒的里脊肉或梅头肉切条,与洋葱一起炒,香嫩爽口,下面和大家分享我的做法。
辅料 辅料
青尖椒1个
鸡蛋清适量
淀粉适量
盐适量
花生油适量
生抽适量
蚝油适量
清汤适量
红尖椒1个
做法 洋葱炒肉的做法
1
准备好肉、洋葱、辣椒、鸡蛋并洗净。
洋葱炒肉的做法步骤1
2
将瘦肉切片后再切成条状
洋葱炒肉的做法步骤2
3
猪肉里加入少量盐、一个鸡蛋的蛋清,还有生粉拌匀,稍微腌制一下。
洋葱炒肉的做法步骤3
4
将洋葱、辣椒切丝待用。
洋葱炒肉的做法步骤4
5
锅里加油至八成热,将腌制好的瘦肉下锅过油。
洋葱炒肉的做法步骤5
6
猪肉八成熟后,加入洋葱、尖椒丝,稍微炸一下,马上起锅。
洋葱炒肉的做法步骤6
7
过油的材料控干油分待用。
洋葱炒肉的做法步骤7
8
锅里留底油,下适量的清汤,然后加盐、生抽、蚝油调好味,加水淀粉勾个薄芡。
洋葱炒肉的做法步骤8
9
将过油后的材料入锅,煸炒均匀就可以起锅了。
洋葱炒肉的做法步骤9
10
家常好吃的洋葱炒肉。
洋葱炒肉的做法步骤10

小贴士

1、洋葱、尖椒过油时间不宜太长,下锅后十秒八秒就行了。 2、材料回锅翻炒的时候,时间也不需要太长,炒透就行了。 3、肉过油八成熟就行了,后面的余温会让它熟透,炒出来的肉才嫩。

收藏 4312收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

95

年糕,煎炒炖炸随意做,反正都好吃

122

味道好有内涵!这可不是一般的鸡串!

130

我真的怕自己天天吃油炸食品会变瘦!!!

242

酸菜炖豆腐,开胃又下饭,简单好做赶快学起来!

312

重油重辣断几天,春天这样吃最滋养

497

最全的美味烤串食谱,赶紧收藏起来!