搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
烧烤鸡排

烧烤鸡排

阅读 14854
收藏 924
评论 9
头像
历险的丁丁
其实为了取这个菜名,纠结了好久。煎鸡排吧,我又没放啥油;烤鸡排吧,好像又有点不大像。。。不纠结名字了,烤鸡排是用我心爱的电饼铛弄出来的,在我的精心打造之下,变得十分的诱人与可口,儿子一边吃一边大呼重口味、重口味。
辅料 辅料
老抽适量
盐适量
葱花适量
胡椒粉适量
孜然粉适量
花椒粉适量
生姜丝适量
料酒适量
植物油少量
白芝麻少量
做法 烧烤鸡排的做法
1
鸡腿剔骨后片成片,分别在正反面刻上花刀。用盐、胡椒粉、料酒、生姜丝、蒜末腌制约30分钟以上。
烧烤鸡排的做法步骤1
2
电饼铛放少量的油,放入鸡排。
烧烤鸡排的做法步骤2
3
底下的一面变得稍微成型之后,翻面烤。
烧烤鸡排的做法步骤3
4
用刷子均匀的在每一面刷上老抽。
烧烤鸡排的做法步骤4
5
正反面都均匀的撒上孜然粉。
烧烤鸡排的做法步骤5
6
正反面都均匀的撒上胡椒粉。
烧烤鸡排的做法步骤6
7
撒上青花椒粉。
烧烤鸡排的做法步骤7
8
当烤至鸡排明显紧致、用筷子扎洞,内部成熟之后,电饼铛关电。在鸡排的表面撒上白芝麻。
烧烤鸡排的做法步骤8
9
撒上意大利香草。
烧烤鸡排的做法步骤9
10
撒上小葱花即可装盘。
烧烤鸡排的做法步骤10

小贴士

1 因为鸡腿的口感比鸡胸要嫩,所以选择鸡腿作为烧烤原料,但考虑到鸡腿的厚实程度,如果不想口感太老,一定要在两面都刻上花刀,这样容易进味也能帮助成熟。 2 如果有蜂蜜的话,能在表面刷点蜂蜜水,可以使烧烤的颜色更为均匀且口感更好。

收藏 924收藏
分享至

相关美食