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紫菜烧卖

紫菜烧卖

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红豆厨坊
这个紫菜烧卖是我家孩子的便当美食之一。 改变了传统烧卖的做法,用紫菜代替面皮,做出来的烧卖好吃,好玩,又营养,会更招孩子的青睐。
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
蚝油20ml
酱油15ml
白糖1g
料酒5ml
鸡精适量
做法 紫菜烧卖的做法
1
米饭提前做好。
紫菜烧卖的做法步骤1
2
猪肉切丁加入酱油,料酒,白糖,鸡精,拌均匀腌制30分钟。
紫菜烧卖的做法步骤2
3
准备好烤紫菜和蔬菜。
紫菜烧卖的做法步骤3
4
所有蔬菜洗净切丁。
紫菜烧卖的做法步骤4
5
紫菜用剪刀剪成等份小块。
紫菜烧卖的做法步骤5
6
猪肉加入一些橄榄油抓拌均匀。
紫菜烧卖的做法步骤6
7
炒锅倒油倒入猪肉翻炒至变色盛出。
紫菜烧卖的做法步骤7
8
底油倒入蔬菜翻炒。
紫菜烧卖的做法步骤8
9
加入蚝油翻炒片刻。
紫菜烧卖的做法步骤9
10
再加入米饭继续翻炒。
紫菜烧卖的做法步骤10
11
加入肉丁继续翻炒。
紫菜烧卖的做法步骤11
12
加入盐和少许糖。
紫菜烧卖的做法步骤12
13
翻炒均匀关火。
紫菜烧卖的做法步骤13
14
把炒好的米饭舀入一勺放入紫菜上面。
紫菜烧卖的做法步骤14
15
然后像包烧卖一样包好即可食用。
紫菜烧卖的做法步骤15

小贴士

米饭用糯米和大米1:1的比例做,可使烧卖口感更好,而且更好制作。 猪肉提前腌制入味,炒至的时候炒至变色盛出,然后再和其他食材混合,这样可使猪肉肉质更嫩,口感好。 包制得时候,米饭不要放太多,以免把紫菜撑破,影响美观。

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