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又到了玉米收获的季节,现在的农民为了能卖上好价钱,早早的就有早玉米上市了,如今连今年的新玉米珍都上市了。菜市场有农民拿着自家碾得玉米珍来卖,称了一斤回来煮粥,浓香扑鼻,好喝啊!
辅料 辅料
碱面1小勺
水1500ml
做法 玉米粥的做法
1
玉米珍用清水漂洗两遍
玉米粥的做法步骤1
2
加1小勺碱面(苏打)
玉米粥的做法步骤2
3
1500ml水烧开
玉米粥的做法步骤3
4
倒入玉米珍
玉米粥的做法步骤4
5
大火滚开,用汤勺不停的搅拌,以免粘锅底。
玉米粥的做法步骤5
6
汤汁变浑浊时调制中火,勤搅拌。
玉米粥的做法步骤6
7
熬至汤汁变浓稠关火,盖锅盖焖10-20分钟,一锅浓香的玉米粥就做好了。
玉米粥的做法步骤7

小贴士

1.熬玉米粥时一定要加碱,这样玉米里所含的PP才能被人体吸收。 2.开始要大火滚,还要用汤勺不停的搅拌,防止玉米珍沉锅底粘住锅底。 3.汤稠了再焖一会儿,汤会更粘稠,玉米也会发涨的。

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