搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
红烧牛肉

红烧牛肉

阅读 258442
收藏 6236
评论 67
头像
冰糖豆腐花
红烧牛肉是一道家常菜,各家有各家的做法。我喜欢做红烧牛肉加一点洋葱一起烧,出来的味道更香更美味。牛肉是全世界人都爱吃的食品,中国人消费的肉类食品之一,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。
辅料 辅料
洋葱150g
八角2个
桂皮1片
香叶3片
姜片适量
蒜片适量
大葱适量
冰糖适量
十三香1茶匙
做法 红烧牛肉的做法
1
材料洗干净备用
红烧牛肉的做法步骤1
2
锅里加入清水,再下牛肉、姜片、大葱花雕酒焯水
红烧牛肉的做法步骤2
3
焯水后的牛肉用水冲洗干净
红烧牛肉的做法步骤3
4
锅里下少许油煸炒牛肉,把牛肉的水份煸炒干
红烧牛肉的做法步骤4
5
再加入八角、大葱、桂皮、姜片、蒜片、香叶炒出香味
红烧牛肉的做法步骤5
6
再加入洋葱翻炒均匀
红烧牛肉的做法步骤6
7
加入花雕酒翻炒
红烧牛肉的做法步骤7
8
再加入生抽
红烧牛肉的做法步骤8
9
下冰糖翻炒均匀
红烧牛肉的做法步骤9
10
再加入适量的水,十三香和少许老抽
红烧牛肉的做法步骤10
11
大火煮开
红烧牛肉的做法步骤11
12
转小火1.5个小时
红烧牛肉的做法步骤12
13
汤汁差不多收干即可
红烧牛肉的做法步骤13

小贴士

1、牛肉加入花雕酒和姜片大葱焯水去掉异味 2、煸炒牛肉把水分炒干再下其他辅料,这样烧出来的牛肉会更香

收藏 6236收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

212

羊肉和它一起炖,补肾滋阴效果翻倍!

201

山药丨秋季餐桌上的宝,老人小孩都喜爱

188

香味十足的煎饼,闻着就香,太诱人了!

361

腊味合蒸——腊香浓重,鲜甜适口,柔韧不腻。

326

冬季感冒吃什么?这7种食物轻松对抗~

164

【好豆导师课】左宗棠鸡