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青椒炒肉丝

青椒炒肉丝

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红豆厨坊
青椒炒肉丝,最普通也是陪伴我们一生的家常菜。 青椒营养丰富,是大众一年四季所喜欢的蔬菜之一。 青椒适用于炒、拌、炝做菜,如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等,这些都是最脍炙人口的家常菜。 青椒炒肉丝的做法虽然简单,可也是需要用心。 现代人一个人吃饭的日子越来越多了,而且下班也不是很早,那么做的时间快又好吃的食物成了的首选。 做个好吃的青椒炒肉丝,解解馋!微辣鲜香的青椒肉丝绝对是一道快手的米饭杀手菜。 而且自己用心做出来的菜肴吃起来也会格外的香!
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
酱油25ml
料酒10ml
胡椒粉适量
白糖2g
鸡精适量
香油适量
做法 青椒炒肉丝的做法
1
准备好所有的食材。
青椒炒肉丝的做法步骤1
2
猪肉切丝加入生抽,糖,料酒,胡椒粉,淀粉抓拌均匀腌制片刻。
青椒炒肉丝的做法步骤2
3
然后加入一些橄榄油拌均匀。
青椒炒肉丝的做法步骤3
4
炒锅倒入橄榄油爆香葱姜。
青椒炒肉丝的做法步骤4
5
倒入肉丝翻炒。
青椒炒肉丝的做法步骤5
6
把肉丝炒至变色坚挺盛出。
青椒炒肉丝的做法步骤6
7
底油倒入青椒翻炒。
青椒炒肉丝的做法步骤7
8
加入生抽。
青椒炒肉丝的做法步骤8
9
加入盐和白糖。
青椒炒肉丝的做法步骤9
10
再把肉丝倒入翻炒均匀。
青椒炒肉丝的做法步骤10
11
淋入香油。
青椒炒肉丝的做法步骤11
12
加少许鸡精翻炒均匀关火。
青椒炒肉丝的做法步骤12

小贴士

最好用里脊肉来炒至,因为里脊肉炒出来口干最鲜嫩。 炒至肉丝之前,加点油抓拌一下,在炒至,肉口感更嫩而且不容易粘锅。 这是一道快手炒菜,青椒入锅快速加入调料,再和肉丝翻炒均匀即可盛出,这样才能保证青椒·翠绿肉丝香嫩。

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