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今天用青椒来炒腊味,腊味的味道和辣椒很配合,不过,没用尖椒,因为比较辣,用了不辣的园椒青椒,有辣椒的味道,没有辣椒的辣味,也挺好吃的。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽适量
蒜头适量
红椒1个
做法 青椒炒腊味的做法
1
准备好青椒腊肉腊肠等原料。
青椒炒腊味的做法步骤1
2
将腊肉腊肠切片待用。
青椒炒腊味的做法步骤2
3
青椒,红椒切块。
青椒炒腊味的做法步骤3
4
起油锅,爆香蒜头,将腊味入锅炒至透明。
青椒炒腊味的做法步骤4
5
加入青红椒一起煸炒。
青椒炒腊味的做法步骤5
6
沿着锅边溜点清水,加盐,生抽调味。
青椒炒腊味的做法步骤6
7
炒至青椒断青就可以盛起上桌了。
青椒炒腊味的做法步骤7

小贴士

青椒刚炒至断青就可以了,不然会很快软了。

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