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土豆是一年四季家中必备的食材哦!因为她简单、营养丰富。而且能做出各种好吃的美食,所以成为很多主妇的储备食材之一。 酸溜酸溜的醋溜土豆丝是开胃菜,她属于鲁菜系。虽然是一道素菜,但是能让你胃口大开,消灭几碗饭呢。醋溜土豆丝的主要材料是黄黄的土豆丝,加上红辣椒丝和青椒丝的搭配,色泽明亮。味道咸中带酸,口感脆爽,是百姓饭桌上的家常菜。 大家都知道土豆的营养丰富,在这里我还是要唠叨一下土豆的营养价值:1. 和中养胃、健脾利湿;2. 宽肠通便;3. 降糖降脂、美容养颜;4. 补充营养、利水消肿;5、降压作用。
辅料 辅料
鸡精适量
盐适量
做法 醋溜土豆丝的做法
1
准备的材料:土豆、青椒和红辣椒
醋溜土豆丝的做法步骤1
2
将土豆去皮,
醋溜土豆丝的做法步骤2
3
土豆切丝,备用,
醋溜土豆丝的做法步骤3
4
切好的土豆丝放在滴入少许醋的清水中,10分钟左右沥干水分,
醋溜土豆丝的做法步骤4
5
青椒和红辣椒切丝,
醋溜土豆丝的做法步骤5
6
热油锅中,放入土豆丝,翻炒,
醋溜土豆丝的做法步骤6
7
放入青椒丝和红辣椒丝,
醋溜土豆丝的做法步骤7
8
适量的盐,
醋溜土豆丝的做法步骤8
9
放入适量的醋, 继续翻炒,
醋溜土豆丝的做法步骤9
10
等土豆丝差不多熟了加入鸡精, 拌匀了出锅。
醋溜土豆丝的做法步骤10

小贴士

1、土豆丝要用凉水泡一段时间, 炒出来才比较脆 2、除了用清水浸泡之外,还可以用清水冲洗,去除淀粉, 2、炒土豆丝油一定要热, 醋要早放 一些,这样让土豆丝更加的脆。

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