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砂锅米线

砂锅米线

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尹莎
砂锅米线的主要食材是米线,可依据个人口味随意添加猪肉、蘑菇、青菜、海带、豆皮等其他配料,主要烹 饪工艺是煮。制作简单,营养丰富。 米线入口软而Q,配料有晕有素营养丰富,汤汁浓郁齿齿留香。。。
辅料 辅料
豆腐皮100g
海带100g
黑木耳25g
火腿肠1根
白菜150g
羊肉100g
蒜苗1根
火锅底料适量
泡菜适量
盐适量
花椒粉适量
胡椒粉适量
醋适量
魔厨高汤2g
香油3滴
做法 砂锅米线的做法
1
干米线用温水泡大约3小时,泡软捞出沥干水份备用。
砂锅米线的做法步骤1
2
白菜拦腰斩断备用。
砂锅米线的做法步骤2
3
海带、木耳、豆腐皮切丝、火腿肠切片备用。
砂锅米线的做法步骤3
4
蒜苗切碎备用。
砂锅米线的做法步骤4
5
羊肉切片备用,可选择切好的羊肉卷。
砂锅米线的做法步骤5
6
火锅底料切碎备用。
砂锅米线的做法步骤6
7
泡菜切成碎备用。
砂锅米线的做法步骤7
8
砂锅里放入适量清水煮沸。
砂锅米线的做法步骤8
9
放入羊肉、火锅底料。
砂锅米线的做法步骤9
10
放入白菜帮、海带、火腿肠、木耳煮沸。
砂锅米线的做法步骤10
11
放入白菜叶、豆腐皮。
砂锅米线的做法步骤11
12
锅中下入泡好的米线煮沸。
砂锅米线的做法步骤12
13
锅中调入花椒粉、盐、胡椒粉、魔厨高汤、适量醋搅拌煮沸,关火。
砂锅米线的做法步骤13
14
撒上蒜苗、滴入1---2滴香油。
砂锅米线的做法步骤14

小贴士

1、米线泡的越透,制作的时间就越短。 2、也可选用浓汤宝或自己熬制的骨头汤。

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