搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
西红柿鸡蛋汤

西红柿鸡蛋汤

阅读 771325
收藏 12726
评论 148
头像
南宁小鱼
如今物价飞涨的情况下,西红柿鸡蛋汤可谓是物美价廉的产物, 它不仅制作方便,而且还营养丰富。 我做的这款汤属浓汤西红柿,浓汤西红柿的做法是要将西红柿切碎入油锅先炒, 这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解。 西红柿里所富含的番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效,还有保护心血管。 西红柿里的维生素c可延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。 番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系, 也就是说,越是不甜的西红柿,其中番茄红素含量越高。西红柿颜色越红, 番茄红素含量越高。
辅料 辅料
油适量
盐适量
做法 西红柿鸡蛋汤的做法
1
准备所用材料
西红柿鸡蛋汤的做法步骤1
2
将2个西红柿削皮备用
西红柿鸡蛋汤的做法步骤2
3
将1个西红柿用刀切成小丁,剩下一个备用
西红柿鸡蛋汤的做法步骤3
4
将鸡蛋打入碗中
西红柿鸡蛋汤的做法步骤4
5
用干净筷子或打蛋器打散成蛋液
西红柿鸡蛋汤的做法步骤5
6
锅中倒入油,大火加热,放入西红柿煸炒
西红柿鸡蛋汤的做法步骤6
7
炒至西红柿出红汤后,倒入开水继续用大火煮至汤色变红
西红柿鸡蛋汤的做法步骤7
8
将剩下的另一个西红柿切开放入料理机中
西红柿鸡蛋汤的做法步骤8
9
加适量清水后按下按键打成西红柿汁
西红柿鸡蛋汤的做法步骤9
10
将处理好的西红柿汁倒入煮开后的番茄汤
西红柿鸡蛋汤的做法步骤10
11
再次煮开后将蛋液打螺旋倒入,这时不要搅动汤,待鸡蛋液成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀
西红柿鸡蛋汤的做法步骤11
12
最后加适量盐调味,盛起时撒上香菜或葱花即可
西红柿鸡蛋汤的做法步骤12

小贴士

1、做西红柿鸡蛋汤,关键是要将西红柿煸炒至软烂出汤后再加开水, 这样做的目的是让西红柿的味道更容易入汤里。 2、加入蛋液一定等开锅后才快速均匀的倒在锅里, 等蛋液完全倒入后再轻轻搅拌几下即可关火,这样做出的蛋花形状好看且鲜嫩。 3、用料理机打碎另一个西红柿的目的是为了让汤看起来更红润, 西红柿的味道得到完全的释放口感会更好。(如没有料理机此步骤可省略...)

收藏 12726收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

93

小白怎么假装好厨艺?

50

吸收钙最棒的吃法=全营养山药排骨汤

123

白头发不是任性长,小心是病!

444

如果你女友是吃货就送她这个

540

原来食物也可以消炎,你知道吗?

35

超级下饭的可乐鸡腿肉