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紫菜蛋花汤属于一款速食汤,其主料紫菜和鸡蛋的营养价值都比较高,因其制作简单方便,营养丰富而广受喜爱。汤鲜味浓,香而不腻,淡而不寡。可随个人喜好加入虾米或者肉丝增添紫菜汤的鲜美。
辅料 辅料
油适量
盐适量
肉末30g
姜片2片
做法 紫菜蛋花汤的做法
1
准备的材料
紫菜蛋花汤的做法步骤1
2
姜片拍碎加入肉末中,再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜
紫菜蛋花汤的做法步骤2
3
锅里下少许油煸炒肉末至变色
紫菜蛋花汤的做法步骤3
4
加入适量的水煮开
紫菜蛋花汤的做法步骤4
5
水开后下紫菜
紫菜蛋花汤的做法步骤5
6
下适量的盐
紫菜蛋花汤的做法步骤6
7
最后加入蛋液,边倒边搅拌均匀
紫菜蛋花汤的做法步骤7
8
搅拌均匀即可关火
紫菜蛋花汤的做法步骤8
9
可撒上一些木鱼花味道更鲜
紫菜蛋花汤的做法步骤9

小贴士

1、蛋液不要加盐搅拌,以免下锅会结块 2、最后才下鸡蛋液,边倒边搅拌,这样比较容易成蛋花 3、蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中,这样做出的蛋花比较漂亮

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