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包菜又名卷心菜,圆白菜。手撕包菜的做法和选材都很简单,用手把包菜撕成片状,以保证它的原汁原味不流失,配以辣椒爆炒而成,深受大家的喜爱。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蒜适量
辣椒适量
味精适量
醋适量
糖适量
做法 手撕包菜的做法
1
准备卷心菜
手撕包菜的做法步骤1
2
卷心菜用手撕成小片。
手撕包菜的做法步骤2
3
蒜切碎,辣椒切圈。
手撕包菜的做法步骤3
4
锅中油热后,开小火放蒜、辣椒爆香。
手撕包菜的做法步骤4
5
放入卷心菜,开大火炒至菜叶稍软,呈半透明状。
手撕包菜的做法步骤5
6
放入盐、少许糖提鲜。
手撕包菜的做法步骤6
7
放入醋翻炒均匀。
手撕包菜的做法步骤7
8
加味精拌均匀即可。
手撕包菜的做法步骤8

小贴士

1 包菜洗净后要尽量控干水份,避免炒菜时水份过多影响口感。 2 炒卷心菜时要大火快速翻炒,保证营养不流失。

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