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孜然牛肉

孜然牛肉

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西马栀子
孜然牛肉我家最喜欢吃的菜之一,也是外食点击率高的一道菜。 牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。 孜然气味甘甜,辛温无毒,具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。孜然性热,所以夏季应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食。
辅料 辅料
油适量
盐适量
孜然粒适量
蚝油适量
酱油适量
红酒适量
黑胡椒粉适量
姜粉适量
淀粉适量
做法 孜然牛肉的做法
1
准备好洋葱和牛肉。
孜然牛肉的做法步骤1
2
把牛肉切成片。不需太薄。
孜然牛肉的做法步骤2
3
准备好孜然粒。
孜然牛肉的做法步骤3
4
加入酱油,盐,蚝油 胡椒,,红酒 淀粉 和一半的孜然粒抓拌均匀腌制10分钟。
孜然牛肉的做法步骤4
5
洋葱切成块备用。
孜然牛肉的做法步骤5
6
锅烧热,注入油。 倒入牛肉片(冷油冷锅放入)然后快速使其散开。
孜然牛肉的做法步骤6
7
炒至肉片变色。
孜然牛肉的做法步骤7
8
加入洋葱快速翻炒均匀。
孜然牛肉的做法步骤8
9
加入剩下的孜然转大火翻炒入味, 淋少许水淀粉即可。
孜然牛肉的做法步骤9

小贴士

(孜然粒与孜然粉均可)加入洋葱后要快速大火炒匀。

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