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葱爆羊肉

葱爆羊肉

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倚栏品茗
去市场买羊肉,卖家说羊腿肉可以爆炒吃,也可以烤了吃,很嫩,引得我买了一大块,现场剔的羊腿肉,保真哦。我从来没炒过牛羊肉的,心里没底儿呀,想了半天决定试试传说中的葱爆羊肉,那肯定是要葱啦,羊肉一定要搭配孜然,所以我自创的葱爆羊肉第一版,就这么出品啦~~没敢多做,就这么一小盘,宝贝尝了两块,问:这菜还有吗?真好吃!把我美得呀~~
辅料 辅料
油适量
盐适量
大葱适量
蒜片适量
孜然粉适量
做法 葱爆羊肉的做法
1
羊腿肉切片,用适量盐、料酒、孜然粉腌二三十分钟左右
葱爆羊肉的做法步骤1
2
准备葱段、蒜片
葱爆羊肉的做法步骤2
3
准备炒锅,倒入适量油,加热
葱爆羊肉的做法步骤3
4
倒入羊腿肉煸炒
葱爆羊肉的做法步骤4
5
羊肉变色后加葱段、蒜片
葱爆羊肉的做法步骤5
6
加入适量生抽翻炒
葱爆羊肉的做法步骤6
7
加入盐调味,即可出锅
葱爆羊肉的做法步骤7

小贴士

1.大赞羊腿肉,真嫩! 2.腌制时不要放淀粉,会糊锅 3.喜欢辣的,可以放两根小辣椒

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