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上汤娃娃菜是一款家常菜,主要食材是娃娃菜,主要烹饪工艺是煮,而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。其中娃娃菜味道甘甜,价格比普通白菜略高,营养价值和大白菜差不多,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值,含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌。
辅料 辅料
油适量
盐适量
皮蛋1个
枸杞适量
大蒜3粒
淀粉适量
做法 上汤娃娃菜的做法
1
准备好所有食材。
上汤娃娃菜的做法步骤1
2
皮蛋切小丁。
上汤娃娃菜的做法步骤2
3
娃娃菜洗净,1劈6段.
上汤娃娃菜的做法步骤3
4
大蒜去皮备用。
上汤娃娃菜的做法步骤4
5
把枸杞洗净。
上汤娃娃菜的做法步骤5
6
锅中注油下入大蒜小火煎成金黄色出香味。
上汤娃娃菜的做法步骤6
7
放入高汤烧开。
上汤娃娃菜的做法步骤7
8
水开后将娃娃菜,皮蛋丁,枸杞放入。
上汤娃娃菜的做法步骤8
9
煮到娃娃菜变软,盛出。
上汤娃娃菜的做法步骤9
10
汤中加入少许水淀粉勾芡。
上汤娃娃菜的做法步骤10
11
浇在娃娃菜上即可。
上汤娃娃菜的做法步骤11

小贴士

蒜要小火慢慢煎制至焦黄但不能糊。

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