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又要做生日蛋糕了, 朋友女儿过生日,前两天碰到时还在叫嚷着阿姨为她准备了没有?看来这阿姨也不好当,当然这是玩笑话, 做蛋糕肯定是当仁不让的事。 其实自己早就开始考虑这件事,就是有点纠结是做什么样蛋糕?翻糖蛋糕好看却太费时间和精力了,其他的相对简单,但一想到翻糖蛋糕好像就让人有那么一种创作的欲望,爱不释手的感觉。不管那么多了,就是多牺牲点休息时间,再战翻糖蛋糕。 小丫头喜欢日本动漫,也爱HOLLKITY, 刚好这还算是比较简单的,对初学者来说难度也不那么大,就以它为主,再加上12个熊宝宝(但围边时发现少了一点,又临时做了四个),祝她十二岁生日快乐。
辅料 辅料
色素几滴
黄油适量
鸡蛋适量
糖粉适量
蜂蜜适量
做法 HOLLKITY翻糖蛋糕的做法
1
先将翻糖分成六份,大小请参考图;
HOLLKITY翻糖蛋糕的做法步骤1
2
将其中第二大的糖花滚园,上面用手捏出小角; 这就是猫头的雏形;
HOLLKITY翻糖蛋糕的做法步骤2
3
剪一块长方形的小条,
HOLLKITY翻糖蛋糕的做法步骤3
4
在中间捏紧,再用一小竖条粘住;
HOLLKITY翻糖蛋糕的做法步骤4
5
将小蝴蝶结粘在猫头的一侧;
HOLLKITY翻糖蛋糕的做法步骤5
6
搓一咖啡色的细条(我没有黑色,就只得用它了);
HOLLKITY翻糖蛋糕的做法步骤6
7
用咖啡色的小点和小细条做成眼睛和胡须粘在猫头上;
HOLLKITY翻糖蛋糕的做法步骤7
8
在用一小黄点作为它的嘴巴粘在猫头上;
HOLLKITY翻糖蛋糕的做法步骤8
9
将一小块白色翻糖搓成一长条从中间切断,.将一端按平; 住;
HOLLKITY翻糖蛋糕的做法步骤9
10
将按平的一端推起,将另一端也用手指按平,注意方向(如图),将捏好的小腿粘在身体上; 同样的方法将另一条腿也粘上;
HOLLKITY翻糖蛋糕的做法步骤10
11
擀一红色糖花剪成一弧形,用圆头将边缘擀一下;
HOLLKITY翻糖蛋糕的做法步骤11
12
用红色的糖花制作成小裙,围住身体,将多余的去掉;
HOLLKITY翻糖蛋糕的做法步骤12
13
再剪上两小条作为吊带粘住;以制作腿的方法做两只小手粘在身体上; 在身体中插根牙签固定头部;
HOLLKITY翻糖蛋糕的做法步骤13
14
用绿色的翻糖制作一些小糖花;
HOLLKITY翻糖蛋糕的做法步骤14
15
粘贴在群上,再将头按上即可;
HOLLKITY翻糖蛋糕的做法步骤15
16
裁一长方形块做为吊牌; 做点花边, 用色素写字, 作为生日牌;
HOLLKITY翻糖蛋糕的做法步骤16
17
取点蓝色的翻糖擀薄, 用小花模按压成花瓣;
HOLLKITY翻糖蛋糕的做法步骤17
18
用圆头将花瓣边擀薄; 再用小圆头在中心按压一个小点; 在中心点上涂点胶水;
HOLLKITY翻糖蛋糕的做法步骤18
19
将同样处理过的小一号花瓣贴在上面, 注意花瓣间要错位;
HOLLKITY翻糖蛋糕的做法步骤19
20
再在中心按压一下,将黄色的花蕊芯粘在中心点;
HOLLKITY翻糖蛋糕的做法步骤20
21
同样的方法做出了紫色, 红色的小花备用;
HOLLKITY翻糖蛋糕的做法步骤21
22
红色的小花备用;
HOLLKITY翻糖蛋糕的做法步骤22
23
擀一张大圆片, 在上面按压成小熊的模型;
HOLLKITY翻糖蛋糕的做法步骤23
24
将咖啡色的翻糖制作成三小点贴在熊头上作为它的眼睛和嘴巴(嘴巴的圆点大一些);
HOLLKITY翻糖蛋糕的做法步骤24
25
剪块小红色翻糖作小蝴蝶结;
HOLLKITY翻糖蛋糕的做法步骤25
26
在它的颈部刷出胶水, 沾上制作好的蝴蝶结;
HOLLKITY翻糖蛋糕的做法步骤26
27
用小花模具在熊的四肢按压一下;
HOLLKITY翻糖蛋糕的做法步骤27
28
小熊就制作完成了,这是我准备的十二只小熊;(最后加成十六个, 我是八寸方模)
HOLLKITY翻糖蛋糕的做法步骤28
29
将室温软化的奶油(140克)放入容器中, 用搅拌器将它打发至白色羽毛状; 加入糖粉(280克) ;
HOLLKITY翻糖蛋糕的做法步骤29
30
再加入2个蛋清,将它们搅拌均匀,再放入几滴香精(没有也可以不放, 如果有柠檬汁也可以加几滴);
HOLLKITY翻糖蛋糕的做法步骤30
31
将它们搅拌均匀;
HOLLKITY翻糖蛋糕的做法步骤31
32
将整理好的蛋糕放在转台上;
HOLLKITY翻糖蛋糕的做法步骤32
33
均匀的涂抹上奶油糖霜即可;
HOLLKITY翻糖蛋糕的做法步骤33
34
在案板上用粉扑多洒点粉,用不粘擀面杖擀成圆形; 将圆皮擀成大于整个圆加两个高度的直径(最好用尺测量一下,如小了覆盖上去就很麻烦);
HOLLKITY翻糖蛋糕的做法步骤34
35
将圆皮覆盖在蛋糕表面, 用平整器将表面和四周都磨平;
HOLLKITY翻糖蛋糕的做法步骤35
36
移到最后的包装底座上;
HOLLKITY翻糖蛋糕的做法步骤36
37
将HOLLKITY的底部涂抹上奶油糖霜; 生日吊牌底部涂抹上奶油糖霜, 将它固定在你要求的位置;
HOLLKITY翻糖蛋糕的做法步骤37
38
固定好熊. 粘上花朵;
HOLLKITY翻糖蛋糕的做法步骤38
39
看我为她做的«欢乐颂»就全部完成了.
HOLLKITY翻糖蛋糕的做法步骤39

小贴士

1)初次做HOLLKITY,我觉得头应该再大些; 记得四肢的比例要协调,不要把胳膊和腿捏的一样粗;我没找到黑色素,只能用咖啡色,我想黑色效果好些; 2)花朵做过一次,就是要注意层次, 花瓣间要错开; 3)维尼熊是用模具做的, 很方便, 我设计了个蝴蝶结, 就可爱多了。 4)蛋糕片我这回用了两片戚风蛋糕(一片绿茶的, 一片香草得), 中间涂抹上了奶油糖霜, 效果也不错; 5)涂抹了奶油糖霜的蛋糕应放置半个小时以上至一个小时, 让它半凝结状态时覆盖上糖皮比较好。 6) 在摆放时可以先多试试, 最后考虑好了再涂抹上奶油糖霜固定。

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