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又发生了一个小小的插曲, 今早编导跟我联系, 说上次录制的节目时机器出了问题,带子花了,整个需要重来一遍,听着头都是麻的。怎么办呢?还不得不配合别人的工作, 又不是故意的, 只好重拍。 说给好友听,她还说好, 只当上次是练习,这次有经验, 应该拍得更好些。 我可不这样想, 不喜欢重复, 估计大多数人和我一样。 不过也有例外,如今天这款“花生酱饼干”, 简单甚至有点粗糙,但却带有浓浓的儿时味道。小的时候, 吃过的饼干的品种并不多, 好像记忆中只有那么几种,而且模样也没有现在的精致,而含有浓浓花生的花生味的饼干却留在了记忆深处, 特别是咬在口里那酥脆的口感, 更是让人想起以前。。。 与我有同样想法的人不止一个, 因为在那物质相对匮乏的年代, 带有花生的小零食总是让人记忆深刻。所以只要我做了这款饼干,都会被马上“瓜分”完毕, 边吃边还要给我“续订”下一次的。 其实这款饼干制作起来并不复杂, 那就让我们来看看这好吃的“花生酱饼干”是如何制作的吧。
辅料 辅料
盐适量
做法 花生酱饼干的做法
1
将软化的黄油打发成羽毛状;
花生酱饼干的做法步骤1
2
分次加入鸡蛋液, 搅拌均匀;
花生酱饼干的做法步骤2
3
加入花生酱搅拌均匀;
花生酱饼干的做法步骤3
4
再加入糖粉搅拌均匀;
花生酱饼干的做法步骤4
5
最后加入过筛的低筋面粉;
花生酱饼干的做法步骤5
6
搅拌均匀;
花生酱饼干的做法步骤6
7
放入塑料袋中碾成厚度一致的面片, 放入冰箱中冷藏一个小时;
花生酱饼干的做法步骤7
8
从冰箱中拿出来,煎去保鲜袋, 用心型模具按压;
花生酱饼干的做法步骤8
9
将饼干放在铺有烤箱纸的烤盘上;
花生酱饼干的做法步骤9
10
预热180度的烤箱中, 中下层, 18分钟。
花生酱饼干的做法步骤10

小贴士

1. 需要选用有颗粒的花生酱, 这样花生的口感更强烈些; 2.称量好原材料后, 就将黄油打发, 再依次加入鸡蛋液,花生酱, 糖粉, 每一次搅拌均匀后再加入下一种原料; 3. 混合好后放入保鲜袋中, 这样更方便的整形, 整形完后放入冰箱中冷藏一个小时; 4. 拿出来后直接剪开保鲜袋, 用自己喜欢的模具做出形状后烘烤就行啦。

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