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芹菜饺子

芹菜饺子

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狼之舞
好受不如倒着,好吃不如饺子。 想吃饺子不需要理由,啥也不说直接上饺子。喜欢芹菜味的水饺,还有专为饺子做的“酸辣饺子酱”。
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
生姜适量
面粉适量
做法 芹菜饺子的做法
1
猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制(比放水效果要好)。
芹菜饺子的做法步骤1
2
把猪肉细细的剁成肉糜。
芹菜饺子的做法步骤2
3
剁好的肉糜盛到干净的小盆里,撒入适量精盐。
芹菜饺子的做法步骤3
4
一汤匙酱油。
芹菜饺子的做法步骤4
5
倒入适量料酒,搅匀腌渍30分钟。
芹菜饺子的做法步骤5
6
芹菜择洗干净,控净水后切碎。
芹菜饺子的做法步骤6
7
把腌渍好的猪肉馅、芹菜盛到干净盆里。
芹菜饺子的做法步骤7
8
倒入两汤匙熟植物油。
芹菜饺子的做法步骤8
9
加入适量精盐,搅匀即可。
芹菜饺子的做法步骤9
10
面粉合成面团,饧好后切成小剂子。
芹菜饺子的做法步骤10
11
把剂子擀成薄饺子皮,放入馅料包成饺子。
芹菜饺子的做法步骤11
12
为了防止黏连,可在盖垫上洒上薄薄的一层面粉。
芹菜饺子的做法步骤12
13
锅里坐水,水开后下入饺子。开锅后点两次凉水,等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。
芹菜饺子的做法步骤13

小贴士

1、猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制(比放水效果要好)。 2、煮水饺时开锅后点两次凉水,等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。

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