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儿子念叨着想吃披萨有些日子了,但一直都想着做披萨挺多功夫的,而且披萨要现做现吃的,哪有时间做呀?后来一下想到,面团不是可以冷藏发酵嘛?如果晚上搅好面团放冰箱冷藏,把其他材料也切好,那么第二天早上做披萨当早餐应该也很方便吧? 事实证明,主要前一天晚上做好准备,第二天早上做个快手披萨当早餐是完全没有问题的。还是用的孟老师100道面包书里的方子,这个量如果用披萨盘的话,可以做两个薄底的8寸披萨啦,我就想着,两个披萨盘烤箱放不下,一个又不够吃。所以,我就直接用烤盘来做一个大的啦,担心会粘底,所以需要在烤盘上刷一点点橄榄油。
辅料 辅料
午餐肉适量
番茄酱适量
马苏里拉奶酪适量
红彩椒适量
洋葱适量
绿彩椒适量
盐适量
黑胡椒粒适量
做法 彩椒午餐肉披萨的做法
1
锅里放少许油,放进午餐肉煸炒至微黄,盛起备用;
彩椒午餐肉披萨的做法步骤1
2
放入洋葱粒煸炒出香味;
彩椒午餐肉披萨的做法步骤2
3
加入番茄酱,翻炒均匀;
彩椒午餐肉披萨的做法步骤3
4
磨入黑胡椒碎,也可以直接用胡椒粉代替,加一点点盐,翻炒均匀后盛起备用;
彩椒午餐肉披萨的做法步骤4
5
彩椒也略炒一下,去除一点水分;
彩椒午餐肉披萨的做法步骤5
6
把炒好的馅料准备好,预热烤箱200度;
彩椒午餐肉披萨的做法步骤6
7
烤盘上抹一层橄榄油,把面团擀薄了放入(我偷懒了,直接把面团放进烤盘,然后用手压扁再压扁),用叉子在上面插些小洞,防止烤的时候回缩;
彩椒午餐肉披萨的做法步骤7
8
在上面涂上一层洋葱黑椒番茄酱,洒一点盐在上面,再洒点黑胡椒碎;
彩椒午餐肉披萨的做法步骤8
9
把午餐肉、彩椒粒撒在番茄酱上面,用手稍压一下;
彩椒午餐肉披萨的做法步骤9
10
铺一层马苏里拉芝士;
彩椒午餐肉披萨的做法步骤10
11
放进烤箱,中上层,200度,15分钟,最后2分钟放去上层,只开上火上色;
彩椒午餐肉披萨的做法步骤11

小贴士

由于我是做来当早餐的,所以,(全部材料放进面包机,和面程序15分钟,取出揉圆,装入密封容器,放冰箱冷藏到第二天早上取出回温后使用)

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