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黄芪杞子煲老鸡

黄芪杞子煲老鸡

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湘粤情
圆肉:含有大量的葡萄糖、维生素,有补气、补血、益脾、安神作用 枸杞:枸杞含有甜菜碱、胡萝卜素、玉米黄素、维生素 B1、B2、C 、钙、磷、铁、亚麻油酸及多种氨基酸,可调节免疫功能,对糖尿病、高血脂症、肝功能异常及胃炎都有其作用。 红枣:红枣有抑制癌细胞增殖作用,并具有保肝、增强肌力、镇静、催眠及降压的功能。红枣中的锰除了能增强肾上腺皮质功能外,还是一些酶的协同转移因子,能健脑。铁参与血红蛋白及肌蛋白的合成和携氧,铁形成的细胞色素系统是重要的电子传递物质。 黄芪:黄芪含有矿物质元素硒、硅、锌、钴、铜、钼等。黄芪含有多种成分,其生理活性也是多面的,与所含的矿物质元素密切相关,尤其是微量元素硒的影响更为突出。 非常有营养的一款煲汤,而且更适合咱们女性朋友,益脾安神还可补气活血提高人体正气,用汤水来补充身体所消耗的营养最好不过了,汤水它更利于身体吸收。
辅料 辅料
盐适量
姜适量
做法 黄芪杞子煲老鸡的做法
1
准备所需的材料,姜一块拍松备用。
黄芪杞子煲老鸡的做法步骤1
2
老鸡清洗干净将飞水去皮斩件备用。
黄芪杞子煲老鸡的做法步骤2
3
红枣清洗干净用刀拍松将枣核取出。
黄芪杞子煲老鸡的做法步骤3
4
将除了杞子外的所有材料都放入汤煲里。
黄芪杞子煲老鸡的做法步骤4
5
加入适量的清水。
黄芪杞子煲老鸡的做法步骤5
6
调至煲靓汤档位,启动开始(180分钟)。
黄芪杞子煲老鸡的做法步骤6
7
离倒计时十分钟左右放入杞子。
黄芪杞子煲老鸡的做法步骤7
8
等时间跳到最后,放少许盐调味即可。
黄芪杞子煲老鸡的做法步骤8

小贴士

1. 这种慢火煲(或炖)汤,时间一定是在三小时左右汤里的材料所含营养才能更好的释放出来。 2. 体质虚寒的人枣核不用取出直接使用即可。 3. 炖汤或老火煲汤,最好不用葱花或过多的调味品调味,保持汤的原味最好,葱味太浓容易串味,会影响汤的本身鲜味。 4. 煲汤时的水量看家里用餐人数来定哦。

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