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酸辣白菜是是老百姓餐桌上最常见的家常菜,其营养丰富,口感清脆,口味独特。是一道开胃的下饭菜。主要食材是白菜。大白菜具有较高的营养价值,对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等,都有极大功效。
辅料 辅料
油适量
盐适量
干辣椒2粒
米醋适量
生抽适量
花椒适量
鸡精适量
姜适量
做法 酸辣白菜的做法
1
准备好所有食材。
酸辣白菜的做法步骤1
2
白菜洗净,去叶留帮。
酸辣白菜的做法步骤2
3
白菜帮竖着对半切开。
酸辣白菜的做法步骤3
4
用斜刀将白菜片成片。
酸辣白菜的做法步骤4
5
辣椒剪成段,姜切末。
酸辣白菜的做法步骤5
6
锅中倒入油,烧热,下入花椒爆香。
酸辣白菜的做法步骤6
7
放入干辣椒和姜末炒香。
酸辣白菜的做法步骤7
8
倒入白菜片,翻炒2分钟。
酸辣白菜的做法步骤8
9
加入盐,米醋和生抽。
酸辣白菜的做法步骤9
10
搅拌均匀后加入鸡精调味即可。
酸辣白菜的做法步骤10

小贴士

炒这个菜要持续保持大火快炒以免出汤。

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