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酸辣饺子蘸酱

酸辣饺子蘸酱

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狼之舞
这是一款专门为了饺子而做的辣酱,酸甜口味的,不要被它的火红的色泽迷惑,其实它不是很辣。 因为放了西红柿、白糖、白醋,这款酱的味道是:鲜甜酸辣,用来蘸饺子吃真的不错。细火炒制的酸辣饺子酱,吃的时候反而盖过了饺子的味道。 从没想过要为了饺子专门做一款专用的辣椒酱,感觉没有必要。但每次吃饺子时候勾兑调汁的时候就觉着麻烦,就又想:要是有瓶专用的饺子辣椒酱就省事多了。想要吃的舒服、解馋就要自己动手。
辅料 辅料
油适量
盐适量
西红柿200g
生姜适量
大蒜适量
白糖适量
白醋适量
做法 酸辣饺子蘸酱的做法
1
红椒洗净去籽去蒂,西红柿去皮。
酸辣饺子蘸酱的做法步骤1
2
生姜切碎片放入料理机杯子。
酸辣饺子蘸酱的做法步骤2
3
放入西红柿块,一汤匙精盐。
酸辣饺子蘸酱的做法步骤3
4
开动机器把西红柿,姜片打成泥。
酸辣饺子蘸酱的做法步骤4
5
把打好的西红柿汁倒入干净容器备用。
酸辣饺子蘸酱的做法步骤5
6
红椒切成小段后放入料理机杯子。
酸辣饺子蘸酱的做法步骤6
7
把红椒打成泥。
酸辣饺子蘸酱的做法步骤7
8
把红椒泥倒入干净容器,备用。
酸辣饺子蘸酱的做法步骤8
9
大蒜去皮后放入料理机,加少许精盐。
酸辣饺子蘸酱的做法步骤9
10
开动机器,打成蒜泥。
酸辣饺子蘸酱的做法步骤10
11
锅里倒入植物油,油热后倒入西红柿汁,细火炒制。
酸辣饺子蘸酱的做法步骤11
12
等西红柿汁粘稠时倒入白糖,炒成西红柿酱。
酸辣饺子蘸酱的做法步骤12
13
倒入两汤匙精盐。
酸辣饺子蘸酱的做法步骤13
14
倒入白醋,白醋要根据喜好自己酌情掌握倒入的量。
酸辣饺子蘸酱的做法步骤14
15
炒制西红柿酱粘稠,倒入辣椒泥。
酸辣饺子蘸酱的做法步骤15
16
小火炒制粘稠。
酸辣饺子蘸酱的做法步骤16
17
倒入蒜泥,关火。
酸辣饺子蘸酱的做法步骤17
18
搅拌均匀即可。
酸辣饺子蘸酱的做法步骤18
19
等辣椒酱晾凉后即可装瓶。
酸辣饺子蘸酱的做法步骤19

小贴士

白醋,白醋要根据喜好自己酌情掌握倒入的量。

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