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大酱汤

大酱汤

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冰糖豆腐花
大酱汤是一种韩国特色料理,用韩国大酱(豆酱)为主要材料煮成的汤,其他材料有蔬菜、海鲜及豆腐,在韩国是平民代表性的料理。如果不能吃辣的,可以不放辣酱,大酱汤酱香浓郁,再配以蔬菜和海鲜鲜香美味。
辅料 辅料
油适量
盐适量
肉末30g
辣酱1勺
蒜蓉1汤匙
做法 大酱汤的做法
1
准备好的材料,肉末加入辣酱、生抽、糖腌制
大酱汤的做法步骤1
2
锅里烧开水加入白贝壳焯水
大酱汤的做法步骤2
3
焯水后捞起泡入冷水中
大酱汤的做法步骤3
4
锅里加入油,再加入蒜蓉炒香加入腌制的肉末翻炒变色
大酱汤的做法步骤4
5
加入大酱炒均匀
大酱汤的做法步骤5
6
再加入高汤
大酱汤的做法步骤6
7
把所有材料加入锅里,虾熟了就可以关火
大酱汤的做法步骤7

小贴士

1、白贝壳焯水再泡冷水是去除多余的泥沙 2、调料不需要太多,大酱和辣酱已经够咸度,而且肉末也有腌制过

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