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薯片,大人孩子都爱吃的小零食,咬一口,嘎嘣脆,满口生香,充分挑战你的视觉、听觉、味觉,你能抵挡住它的诱惑吗?还是来一片吧!^*^。
辅料 辅料
油适量
盐适量
玉米淀粉2勺
孜然粉适量
辣椒粉适量
胡椒粉适量
做法 薯片的做法
1
土豆洗净去皮,切成薄片。
薯片的做法步骤1
2
切好的土豆片放入清水中清洗2遍。
薯片的做法步骤2
3
锅中烧开适量水,放入食盐化开,把土豆片焯水30秒左右,捞出投入清水中过凉。
薯片的做法步骤3
4
过凉后的土豆片捞出,放在篦子上晾干水份。
薯片的做法步骤4
5
晾好的土豆片放入盆中,用滤勺慢慢的筛入淀粉,边筛边翻动土豆片,让每片土豆片都沾满淀粉。
薯片的做法步骤5
6
锅中油五六成热时,下入土豆片,炸至表面金黄时捞出。
薯片的做法步骤6
7
炸好的薯片放在容器里,把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉,混合在一起拌匀,再用滤勺慢慢的、均匀得筛在薯片上,边筛边抖动薯片。
薯片的做法步骤7
8
每一片薯片上都均匀的裹上一层香料。
薯片的做法步骤8

小贴士

1、薯片一定要切得薄,拿起土豆片看似透明状最好,越薄炸出来越脆。 2、薯片一定要晾干再裹粉,不然粉就成糊了。

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