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橄榄油浸圣女果沙拉

橄榄油浸圣女果沙拉

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ryrxl
红彤彤的圣女果,看着就觉得喜庆。 我喜欢用它们做成 橄榄油浸圣女果沙拉 ,放在冰箱中冰过后冰冰凉凉、酸酸甜甜超好吃哦! 剩下的油醋汁用来沾面包,最好是全麦面包,也非常可口。 圣女果,又叫樱桃番茄,在国外又有“小金果”、“爱情之果”之称。它既是蔬菜又是水果,不仅色泽艳丽、形态优美,而且味道适口、营养丰富,除了含有番茄的所有营养成分之外,其维生素含量比普通番茄高。被联合国粮农组织列为优先推广的“四大水果”之一。 圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,增加人体抵抗力,延缓人的衰老。另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。对于防癌、抗癌,特别是前列腺癌,可以起到有效的治疗和预防。樱桃番茄中维生素P的含量居果蔬之首,是保护皮肤,维护胃液正常分泌,促进红细胞的生成,对肝病也有辅助治疗作用、还可以美容、防晒效果也很好。
辅料 辅料
盐适量
糖1茶勺
黑胡椒碎适量
鲜罗勒叶适量
做法 橄榄油浸圣女果沙拉的做法
1
1. 圣女果去蒂洗净,洋葱切成末
橄榄油浸圣女果沙拉的做法步骤1
2
2.将洋葱碎用纱布包上,用流动水稍稍冲洗一下,去除辛辣味
橄榄油浸圣女果沙拉的做法步骤2
3
3.将水分轻轻挤压出去,备用
橄榄油浸圣女果沙拉的做法步骤3
4
4.圣女果顶端用刀划出十字
橄榄油浸圣女果沙拉的做法步骤4
5
入开水锅中烫一下
橄榄油浸圣女果沙拉的做法步骤5
6
然后迅速进入冷水中
橄榄油浸圣女果沙拉的做法步骤6
7
剥去表皮装入深盘中
橄榄油浸圣女果沙拉的做法步骤7
8
鲜罗勒叶适量切碎
橄榄油浸圣女果沙拉的做法步骤8
9
将洋葱碎、罗勒碎、盐、糖、黑胡椒碎、黑醋、橄榄油一起拌匀
橄榄油浸圣女果沙拉的做法步骤9
10
加入到去皮的圣女果中,拌匀,冷藏后食用
橄榄油浸圣女果沙拉的做法步骤10
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为大家加一张 我自己种的 “大叶罗勒” 的图片,好可惜在我剪了一次后就牺牲了。 明年春天,大家也可以买种子自己种哦! 罗勒(学名:Ocimum basilicum),亦称圣约瑟夫草和甜罗勒、九层塔,客家语称为七钱插,广东潮汕地区称为金不换,安徽北部方言称为香花子,中国北方部份地区则称之为兰香,是一种矮小、幼嫩的唇形科香草植物。 罗勒常见于西式食谱及泰国菜,中国菜中的三杯料理也用得上。
橄榄油浸圣女果沙拉的做法步骤11

小贴士

小贴士: 1.洋葱碎冲水是为了去除辛辣味道,也可以省略 2.如果喜欢可以加入适量奶酪块,口味更好

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