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梅干菜红烧肉

梅干菜红烧肉

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香儿厨房
梅干菜红烧肉是一道普通的家常菜,梅干菜是浙江绍兴的朋友送的,而且说是自己妈妈亲手做的,真的超嫩,好鲜美。
辅料 辅料
油适量
梅干菜适量
生抽适量
老抽适量
白糖适量
小葱适量
八角适量
生姜片适量
做法 梅干菜红烧肉的做法
1
五花肉切块
梅干菜红烧肉的做法步骤1
2
五花肉冷水下锅绰水后洗净捞起
梅干菜红烧肉的做法步骤2
3
梅干菜用清水泡半小时后洗净,多洗几次,每次把它拧干再冲洗。
梅干菜红烧肉的做法步骤3
4
调味料
梅干菜红烧肉的做法步骤4
5
锅内到一点油,油温5分热,下入生姜片和八角爆香
梅干菜红烧肉的做法步骤5
6
再倒入五花肉爆炒后加入料酒
梅干菜红烧肉的做法步骤6
7
生抽和老抽个2调羹
梅干菜红烧肉的做法步骤7
8
再加入梅干菜煸炒均匀。
梅干菜红烧肉的做法步骤8
9
加入小葱之后,倒入开水,水和食物平。
梅干菜红烧肉的做法步骤9
10
盖上转中火45分钟
梅干菜红烧肉的做法步骤10
11
之后加入适量的白糖提鲜。翻炒均匀熄火
梅干菜红烧肉的做法步骤11
12
装盆
梅干菜红烧肉的做法步骤12

小贴士

煮红烧肉无需加鸡精或者味精调味,味道更加 红烧肉加了生抽和老抽无需加盐了。

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