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每次和儿子出去玩特喜欢吃鲜芋仙,凉爽软滑、蜜豆香甜,心里总是念念不忘那美味流过喉间的感觉。。。思念之余,感慨鲜芋仙所需银子较多,分量不够,痛定思痛,决定自己动手丰衣足食。。。于是就有了自制的蜜豆魔芋仙。粗略估计下成本远远超过鲜芋仙所需银子,但,同学们,这是偶亲自做的,这世上独一无二的魔芋仙哦!嘿嘿。。。
辅料 辅料
木薯粉适量
玉米淀粉适量
糖适量
水适量
椰汁1罐
蜂蜜适量
多彩豆适量
做法 蜜豆烧仙草的做法
1
西米开水烫一下放凉水浸泡半小时
蜜豆烧仙草的做法步骤1
2
紫薯、南瓜各一个
蜜豆烧仙草的做法步骤2
3
准备材料
蜜豆烧仙草的做法步骤3
4
黑凉粉100克到锅里加300毫升水搅拌至糊状
蜜豆烧仙草的做法步骤4
5
倒入2200毫升开水中火加热,不停搅拌,开后倒入保鲜盒放冰箱冷藏备用
蜜豆烧仙草的做法步骤5
6
锅烧开水,泡过的西米下锅,水开后取出放凉水过下,再烧开水放西米煮开,关火焖半小时取出过凉开水。
蜜豆烧仙草的做法步骤6
7
南瓜紫薯切块微波炉加热
蜜豆烧仙草的做法步骤7
8
趁热加糖压成泥,加入等量木薯粉,四分之一的玉米淀粉,加水搅拌揉成团,搓成条,切成小剂子。南瓜同法,但不加水。
蜜豆烧仙草的做法步骤8
9
水开后下入南瓜、紫薯芋园,煮五分钟,开后再煮一、两分钟。捞出过边凉开水。
蜜豆烧仙草的做法步骤9
10
把做好的南瓜、紫苏芋园、西米、仙草(我这还没凉透)还有蜜豆放在一起。
蜜豆烧仙草的做法步骤10
11
最后倒一罐椰汁,有美禄和椰汁一起加入更好。更有奶茶的味道哦。
蜜豆烧仙草的做法步骤11

小贴士

黑凉粉制作时加入蜂蜜或冰糖去涩味。西米和芋圆最后用水过下会更弹,更Q.

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