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麻辣虾球

麻辣虾球

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歌子
今天在菜场买到了胡蹦乱跳的鲜虾,准备爆炒。有时晚上在夜市上吃的感觉很过瘾,但是又怕别人弄的不干净,为了儿子还是自己做比较放心,而且味道一点不差非常棒。
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜适量
蒜适量
干红辣椒适量
花椒适量
鸡精适量
做法 麻辣虾球的做法
1
准备好鲜活的龙虾
麻辣虾球的做法步骤1
2
鲜虾用清水放盐泡两小时,把脏东西都吐出来
麻辣虾球的做法步骤2
3
去虾头和虾线留虾尾洗净
麻辣虾球的做法步骤3
4
青红尖椒洗净
麻辣虾球的做法步骤4
5
青红椒斜着切段,姜切丝,蒜瓣切块,花椒备好
麻辣虾球的做法步骤5
6
锅内油热放花椒
麻辣虾球的做法步骤6
7
放姜丝
麻辣虾球的做法步骤7
8
放青红椒和蒜瓣煸香
麻辣虾球的做法步骤8
9
倒入虾尾快速翻炒
麻辣虾球的做法步骤9
10
炒一会儿虾球就变成红色了
麻辣虾球的做法步骤10
11
放盐和鸡精就好了
麻辣虾球的做法步骤11

小贴士

炒时多放辣椒和花椒吃着特过瘾,也可以根据自己的喜好放多少。

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