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潮式拌面

潮式拌面

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小小蔻
潮式拌面,也叫干面,潮汕人的早晨,很多都是一碗这样的拌面再加上一碗促肉汤,真的美味地道到爆。拌面酱很重要,有的下了沙茶,有的下了花生酱,但不管下什么,有一样是绝对要下的,那就是猪油。加了猪油的面,爽滑可口,绝对不是下了植物油的面可以相比较的。
辅料 辅料
猪油适量
生抽适量
米醋适量
葱适量
做法 潮式拌面的做法
1
准备材料:全麦面+鸡蛋+葱
潮式拌面的做法步骤1
2
调酱料:白醋+生抽+猪油
潮式拌面的做法步骤2
3
将三种酱料调在一起待用
潮式拌面的做法步骤3
4
锅内烧热水
潮式拌面的做法步骤4
5
水开,下面条
潮式拌面的做法步骤5
6
面条煮开
潮式拌面的做法步骤6
7
将煮好的面条捞出来,加入调好的酱料,搅拌均匀
潮式拌面的做法步骤7
8
煎荷包蛋一个,撒上葱花,可以享受啦
潮式拌面的做法步骤8

小贴士

1.面条不用煮太久,有嚼劲吃起来比较美味可口。 2.这个拌面的精髓在于猪油的加入。换成别的油严重影响口感。

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