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红酒烩鸡翅根

红酒烩鸡翅根

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香儿厨房
红酒烩鸡翅根,把美味和营养集合在一起,今天的鸡翅根没有通过煎炸的方式,而是先在微波炉里3分钟后,再烹制,口感更好。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蚝油适量
料酒适量
红酒适量
葱花适量
蒜头适量
八角适量
熟芝麻适量
酱油适量
做法 红酒烩鸡翅根的做法
1
鸡翅根洗净,沥干水分,用料酒和盐,蚝油腌制2小时
红酒烩鸡翅根的做法步骤1
2
放进微波炉用微波火力3分钟,不要加盖子,这样吃口很好。
红酒烩鸡翅根的做法步骤2
3
3分钟后拿出,这时的鸡翅根已近有7分熟了。
红酒烩鸡翅根的做法步骤3
4
调料
红酒烩鸡翅根的做法步骤4
5
锅内加少一些油,油温升至5分热时,倒入蒜,八角,姜丝爆炒至香。
红酒烩鸡翅根的做法步骤5
6
把鸡翅根倒入(经过微波炉以后,碗里有好多油水,倒掉那些不用)
红酒烩鸡翅根的做法步骤6
7
把一杯红酒倒入(自己酿的红酒,有点甜)
红酒烩鸡翅根的做法步骤7
8
用蚝油腌制过,就用6月鲜提色和味道,(生抽太咸,老抽色太深)
红酒烩鸡翅根的做法步骤8
9
大火烧开
红酒烩鸡翅根的做法步骤9
10
待汁水全部收完就熄火
红酒烩鸡翅根的做法步骤10
11
装盆撒上熟芝麻。就用手拿着啃啃啃。
红酒烩鸡翅根的做法步骤11

小贴士

熟芝麻可以炒熟之后,装入瓶子里,这样可以随时使用很方便。 蚝油偏咸,用调料要适量。 不要加糖,红酒的甜味正好,自然的清甜。

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